南酸棗別名五眼果、酸棗、山棗子、連麻子，為漆樹科植物酸棗樹，因其頂端有五個眼，自古以來也象征著“五福臨門”的意思。性喜陽光，略耐陰；喜溫暖濕潤氣候，不耐寒；適生于深厚肥沃而排水良好的酸性或中性土壤，不耐澇。南酸棗樹高達20米；樹皮呈灰褐色，縱線裂紋；羽毛狀樹葉，邊緣有粗鋸齒狀；雄雌異株，雄樹不結果只負責傳授花粉，母樹樹齡10年以上方進入掛果期，四月開花，花呈紫紅色，8-12月果實成熟變黃墜地，由農夫進山采集。

　　南酸棗果成熟時金黃色，呈橢圓形，可鮮食，其滋味酸中沁甜，它含有豐富的營養價值，主要有南酸棗多酚、野果VC、天然果膠、膳食纖維、有機酸、微量元素等多種營養成分。

　　齊云山公司充分利用這個得天獨厚的資源優勢，于1992年創制了齊云山南酸棗糕，崇義縣也因此被國家林業局評為中國唯一的“中國南酸棗之鄉”。